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Laboratoire PPABIONUT |
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Activités, Objectifs, Thématiques, Projets de recherche, Objectifs atteints, Objectifs restant à réaliser et Difficultés rencontrées |
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Activités de recherche
Les activités de recherche du laboratoire PPABIONUT «Physiologie, Physiopathologie et Biochimie de la Nutrition» sont centrées vers la nutrition qui est au carrefour de nombreuses disciplines scientifiques (médecine, biologie, physiologie, biochimie, sciences des aliments et économie). L’ensemble des activités de recherche permet de comprendre le fonctionnement du corps humain et de proposer des recommandations alimentaires ou médicales visant à maintenir celui-ci en bonne santé. Le PPABIONUT a été crée en vue de remplir les objectifs suivants : - Acquisition de connaissances scientifiques nécessaires à la conduite des recherches dans le domaine de l’alimentation humaine incluant la connaissance des aliments et de leur valeur santé; - Meilleure connaissance des molécules chimiques contaminant les aliments comme les pesticides et de leurs actions néfastes sur l’état de santé, avec recherche et suivi de l’évolution de marqueurs physiologiques, biochimiques et/ou hormonaux reflétant une altération de la vie des personnes consommant les aliments (fruits et légumes) contaminés ; - Détermination des enjeux de la nutrition préventive en santé publique ; - Une meilleure connaissance du rôle des aliments et des comportements alimentaires sur les performances physiques et intellectuelles, sur la résistance aux infections et dans la lutte contre le vieillissement ; - Meilleure connaissance des syndromes pathologiques liés à la nutrition comme la dénutrition, l'obésité, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle, le diabète ou le cancer... appelés " maladies de civilisation " - Progression dans des domaines de recherche intégrant l’influence des habitudes alimentaires, la qualité des aliments, la biologie moléculaire et cellulaire, le syndrome métabolique et l’épidémiologie ; - Développement d’essais de prévention nutritionnelle ; - Recherche de la prévention des pathologies par l’alimentation en mettant en relief les nutriments biologiquement actifs (alicaments); Réunir des équipes scientifiques capables de soutenir des masters et doctorats dans le domine de la nutrition et santé, équipes susceptibles d’accueillir et d’encadrer les étudiants en appuyant sur la formation universitaire dédiée aux métiers de conseillers nutritionnels ou de cadres chargés de la mise en œuvre des politiques et des formations en éducation nutritionnelle. |
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Objectifs de recherche actuelles et celles projetées
- Développement et innovation des produits de santé ; - Dosage des contaminants chimiques dans les aliments ; - Détermination des biomarqueurs de toxicité suite à la consommation des aliments contaminés par les pesticides ; et Proposition aux acteurs du secteur médical de l’utilisation de ces indicateurs biologiques ou biomarqueurs lors des demandes des bilans de santé ; - Evaluation de l'aspect épidémiologique et économique des pathologies liées à l'alimentation; - Proposer des approches nutritionnelles dans le domaine agroalimentaire, le milieu hospitalier, les organismes institutionnels et les services de santé publique; - Introduction dans les différents services médicaux, les écoles, les lycées et les universités ainsi que dans différentes institutions publics ou privées des programmes nutritionnels ; - Développement des cultures in vitro des cellules normales et tumorales; - Maitrise des essais de toxicité in vitro et in vivo dans les tests précliniques - Analyse cytométrique et dosage des cytokines en immunologie; - Détermination du risque athérogène et impact sur la santé; - Maitriser les approches statistiques sophistiquées qui contrôlent les données dans les études épidémiologiques, comme les modèles à variables latentes telles que les modèles d’équations structurelles, des approches bayésiennes associées aux techniques des chaînes de Markov Monte-Carlo et les méthodes ad hoc. - Diffusion des résultats obtenus par la publication dans des journaux nationaux et internationaux, la participation à des congrès et séminaires, et réalisation de journées d’études ouvertes au public. - Réalisation de soutenances de thèses de Doctorat, Magister et de Mémoire de Master en Biochimie, Physiologie et en nutrition ; - Progression dans les domaines de recherche intégrant l’influence des habitudes alimentaires, la qualité des aliments, la biologie moléculaire, l’épidémiologie et le développement d’essais de prévention nutritionnelle ; - Amélioration de l’état de santé de la population par l’éducation nutritionnelle dans le but de la réduction des dépenses de la santé; |
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Thématiques des équipes de recherche
- Alimentation et modifications métaboliques au cours de la grossesse, répercussions sur l’unité mère – placenta – nouveau-né ; - Détermination des effets à long terme de la nutrition néonatale; - Alimentation et développement de l’enfant ; - Activité physique, syndrome métabolique et état pro-inflammatoire chez l’adolescent ; - Evaluation des altérations du métabolisme des lipides, lipoprotéines et de la balance oxydante / antioxydante au cours de l’obésité et du diabète; - Interrelations entre comportement alimentaire et stress oxydatif au cours du cancer ; - Recherche des facteurs physiologiques, génétiques et environnementaux intervenant dans le développement du diabète de type I et de type II ; - Régulation du métabolisme lipidique par les acides gras: impact sur l'adiposité ; - Etude des altérations métaboliques, du stress oxydant et de la sensibilité à la dénutrition chez les sujets âgés ; - Recherche des habitudes alimentaires et leur implication dans l’apparition de l’hypertension artérielle ; - Étude comparée des comportements alimentaires en relation avec les dépenses énergétiques chez des enfants et des adolescents sédentaires ou sportifs ; - Détermination des effets d’un régime hypergras sur le métabolisme chez le rat Wistar ; - Recherche des paramètres biologiques, biochimiques et immunologiques pouvant refléter la détérioration de la santé suite à la consommation des fruits et légumes contaminés par les pesticides chez l’homme. |
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Mots-Clés Alimentation – diabète – hypertension – obésité – ménopause – grossesse – développement- vieillissement – métabolisme – stress oxydatif – acides gras – pesticides - vitamines – microalgues – rat wistar.
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Équipe 1
Objectifs d’ensemble - Identifier et doser les constituants alimentaires à effets bénéfiques sur la santé, particulièrement les acides gras et les antioxydants ; - Détermination de l’alimentation infantile, des adolescents et des adultes dans la région Ouest Algérien ; - Développement de techniques d'études épidémiologiques en nutrition et recherche des déviations pathologiques ; - Recherche des interrelations entre comportement alimentaire et pathologie (obésité, dénutrition, cancer, hypertension, athérosclérose) ; - Détermination de la nutrition minérale et prévention de l’ostéoporose ; - Recensement des usages agricoles des pesticides et des conditions d'utilisation de ces pesticides par les agriculteurs de la région Ouest Algérien, récolte et analyse des fruits et légumes contaminés par les pesticides, en collaboration avec l’équipe INRA de Sidi Belabbes ; - Recherche des biomarqueurs de la toxicité des pesticides associée à la consommation des fruits et des légumes contaminés. Fondements Scientifiques - Dresser un état des lieux des pesticides utilisés dans la région ouest de l’Algérie : Recensement des usages agricoles des pesticides et des conditions d'utilisation de ces pesticides par les agriculteurs de la région, notamment le type et la quantité utilisée ; recherche des lieux de récolte et de vente des légumes et fruits contaminés par ces pesticides dans la région ouest ; - Détermination des biomarqueurs de toxicité (biochimiques, immunologiques, …..) suite à la consommation des aliments contaminés par les pesticides dans la région Ouest Algérien; - Evaluation de l'aspect épidémiologique et économique des pathologies liées à l'alimentation (obésité, diabète, HTA, athérosclérose); - Réalisation d’enquêtes sur le terrain : enquête épidémiologique et enquête nutritionnelle au près de la population de l’Ouest Algérien, allant des enfants préscolarisés, enfants scolarisés, adolescents, femmes et hommes adultes, personnes âgées et femmes enceintes ; - Création d’une banque de données sur la consommation alimentaire et sur l’activité physique de la population ; - Recensement des aliments bénéfiques sur la santé et recherche des nutriments biofonctionnels dans le but de la valorisation de certains aliments; - Proposition de nouvelles méthodes pour caractériser la qualité des aliments ; - Mise au point de programmes nutritionnels de prévention, proposés aux enfants, adolescents et adultes, ainsi que des programmes de remise en forme, d'aide au comportement alimentaire et de gestion du stress ; - Mise au point d’une formation permettant d’évaluer l'efficacité des régimes alimentaires, des denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière, des compléments alimentaires et suppléments nutritionnels ; |
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Équipe 2
Objectifs d’ensemble - Connaître les pathologies fonctionnelles et leurs conséquences ; - Développement de stratégies d'étude des fonctions intégrées au niveau cellulaire et moléculaire dans le contexte des dysfonctionnements métaboliques ; - Détermination des modifications du métabolisme des lipides et des lipoprotéines au cours de l’obésité humaine et expérimentale; - Recherche des marqueurs du stress oxydatif associés au diabète, obésité, hypertension artérielle et athérosclérose ; - Analyse des modifications du système immunitaire et du métabolisme au cours de la dénutrition; - Signalisation cellulaire et mécanismes moléculaires à l’origine du risque athérogène. Fondements Scientifiques - Détermination du risque athérogène et impact sur la santé; - Recherche des facteurs physiologiques, génétiques et environnementaux intervenant dans le développement du diabète de type I et de type II ; - Régulation du métabolisme lipidique par les acides gras: impact sur l'adiposité ; - Etude des altérations métaboliques, du stress oxydant et de la sensibilité à la dénutrition chez les sujets âgés ; - Recherche des modifications métaboliques chez les enfants dénutris - Détermination des altérations métaboliques et du système immunitaire au cours du syndrome métabolique - Création d’une banque de données concernant les marqueurs biologiques, physiologiques et immunologiques reflétant les altérations métaboliques associées à différentes pathologies (diabète, obésité, HTA, ...) ; |
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Équipe 3
Objectifs d’ensemble - Développement et maitrise des modèles d’expérimentation sur l’animal et conduite d’essais précliniques; - Recherche des effets métaboliques de différents régimes chez le rat Wistar ; - Réalisation de cultures cellulaires et tissulaires et tests de sensibilité à différentes molécules chimiques ; - Meilleure connaissance du Potentiel redox intracellulaire et recherche du pouvoir oxydant / antioxydant des molécules chimiques ; - Détermination des médiateurs lipidiques et des cytokines pro- et anti-inflammatoires. Fondements Scientifiques - Technique d’isolement des lymphocytes humains et leur séparation en sous fractions (CD4+, CD8+, NK,…) et mise en évidence des récepteurs membranaires ; - Amélioration des méthodes de préparation des coupes histologiques à partir d’organes animaux ; - Amélioration des techniques d’utilisation des modèles animaux pour approfondir la recherche du risque en analysant l’atteinte tissulaire et des organes. - Détermination des effets de différents régimes (cafeteria, hypergras, hyperprotéique, carencé en vitamines…..) sur le métabolisme chez le rat Wistar ; - Réalisation de cultures de différentes cellules (hépatocytes, adipocytes,...) et leur incubation en présence de différentes substances chimiques (pesticides ou autres). - Développement de modèles animaux expérimentaux d’obésité, de diabète. |
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Équipe 4
Objectifs d’ensemble - Détermination de la consommation des macronutriments et micronutriments des femmes enceintes et répercussion sur le développement fœtal ; - Recherche des altérations métaboliques au cours de la grossesse associée à l’obésité, diabète, hypertension artérielle ; - Meilleure connaissance de la nutrition, physiologie et fonction immunitaire au cours du développement fœtal ; - Recherche des corrélations entre insulinorésistance et physiopathologie du syndrome des ovaires polykystiques - Modalités d'acquisition et déterminants des comportements alimentaires associés au vieillissement ; - Recherche des marqueurs de la malnutrition protéino-énergétique et du déficit en micronutriments chez le sujet âgé et installation d’une thérapie nutritionnelle Fondements Scientifiques - Prise en charge des situations physiologiques particulières (grossesse, lactation, croissance...) et du vieillissement et recherche des marqueurs de risque; - Recherche des marqueurs biochimiques et immunologiques au cours des grossesses à rique (obésité, diabète, HTA, toxémie,…); - Développement de méthodes d’immunofluorescence sur coupes de placenta afin de déceler les marqueurs de souffrance fœtale; - Recherche des modifications métaboliques au cours de la grossesse, répercussions sur l’unité mère – placenta – nouveau-né; - Recherche des marqueurs du stress oxydatif au cours de la gestation normale et à risque ; - Détermination des effets à long terme de la nutrition néonatale. |
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Projets et programmes de recherche
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Intitulé du Programme |
An |
Organisme |
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Impact du stress oxydatif sur le déroulement de la grossesse lors de l’obésité |
2011 |
CNEPRU code I02020110069 |
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Effets de l’huile de lin et de l’huile d’olive sur le métabolisme au cours de l’obésité |
2011 |
CNEPRU code F02020110073 |
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Altérations métaboliques et immunologiques chez la femme enceinte obèse: répercussions sur l’unité mère – fœtus – placenta |
2011 |
PNR Santé, N° 184 ANDRS
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Evaluation des effets toxiques, biologiques et métaboliques de la consommation à long terme des fruits et légumes contaminés par les pesticides |
2011 |
PNR INRA, N° 203
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Effet métabolique d’un régime hyperlipidique et hypercalorique enrichi en différentes huiles : Etude clinique et expérimentale |
2011 |
PNR Santé, N° 185 ANDRS |
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Propriétes chélatrices et antioxydantes de polyphénols du régime alimentaire : rôle sur la santé humaine |
2013 |
Tassili CMEP: AL13MDU 892 Universités de Tlemcen - Strasbourg |
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Objectifs atteints
- Soutenances de Master spécialité Physiopathologie cellulaire : Les étudiants formés ont des compétences scientifiques et techniques leurs permettant de maîtriser des concepts et des méthodes en recherche cellulaire et moléculaire, d’expliquer chacun des niveaux d’intégration que compte tout organisme vivant et des dysfonctionnements qui s’y rattachent, d’élaborer des schémas expérimentaux, de développer et d’avoir une vision intégrée de la pathologie cellulaire au sens large, autant de facteurs nécessaires à leur future activité de recherche. - Soutenances de Doctorats spécialité Physiologie et Biochimie de la Nutrition : les thèmes abordés cadrent dans les objectifs tracées par le laboratoire PPABIONUT - Participations à des congrès nationaux et internationaux : les résultats obtenus sont exposés soit sous forme de communications orales ou affichées, et sont donc soumis à des discussions nationales et internationales permettant un enrichissement et une poursuite ciblée des recherches du laboratoire. - Publications des travaux dans des revues internationales. - Formation des doctorants dans des laboratoires internationaux (Dijon, Evry, Strasbourg) notamment dans le domaine de biologie moléculaire. - Lancement de nombreux projets nationaux et internationaux dont les thématiques correspondent aux objectifs du laboratoire PPABIONUT.
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Objectifs restant à réaliser
- Plusieurs sujets de doctorats sont entamés, les manipulations sont nombreuses et longues avec utilisation de modèles expérimentaux notamment les rats Wistar ; - Certains résultats sont en cours d’exploitation pour la rédaction d’articles internationaux ; - Chaque année, 20 à 30 étudiants en Master travaillent au niveau du laboratoire sur des thèmes correspondant aux objectifs du laboratoire. - Un projet nouveau est lancé sur les microalgues, les résultats préliminaires sont très prometteurs et peuvent aboutir à la signature d’un contrat avec l’université de Corse.
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Difficultés rencontrées
- Les manipulations de laboratoire, notamment de biologie moléculaire sont très coûteuses et demandent une fourniture continue de produits chimiques et de consommables (pipettes, gants, tubes, plaques ELISA, …..). La procédure de commande de ces produits est trop longue et parfois impossible vu la demande des factures comparatives…. - Dans le cas où le dossier de commande abouti à un bon de commande, l’arrivée des produits chimiques est trop longue, et souvent trop tard par rapport aux manipulations expérimentales chez le rat wistar (car obligation de respecter l’âge des rats, le poids, et le protocole avec prélèvements de sang et d’organes). - Le laboratoire a reçu un incubateur à CO2 pour la culture cellulaire ; mais malheureusement la commande pour la bouteille à gaz CO2 n’est pas encore passée. Il est impossible de faire marcher l’incubateur sans le gaz CO2. - Le laboratoire a reçu un budget d’équipement. Les membres ont exprimé les besoins en Matériels mais là encore la procédure est trop longue……. Notre laboratoire a besoin d’un équipement scientifique afin d’augmenter le rendement de sa production.
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